Rwanda Huye Mountain 250g (280 CZK)

Doporučte

Popis produktu

VIŠEŇ, OOLONG, MOCHYNĚ

Producent: Huye Mountain station
Oblast: Huye District, Jižní Rwanda
Odrůda: Red Bourbon
Zpracování: Honey
Nadm. výška: 1600-2300 m.n.m
Importér: Falcon Specialty Coffees
Cuppingové skóre: 86

Rwanda a honey zpracování? Donedávna utopická představa, dnes už ale realita, která stojí za ochutnání! Do nabídky jsme vybrali rwandský červený bourbon, který byl zpracován právě metodou honey na soukromé zpracovatelské stanici Huye Mountain. 

Majitelem stanice je místní David Rubanzangabo, který skupuje plně zralé a zdravé kávové třešně až od tisíce malých farmářů v oblasti Huye za prémiové ceny. Kromě toho se finančně podílí na podpoře místních farmářů v přístupu ke kvalitní zdravotní péči, malým půjčkám, ekologickým inovacím a ke vzdělávání. 

Třešně jsou po příjezdu do stanice zbaveny defektů (floaterů) ve vodních nádržích, následně se mechanicky zbaví slupka, ale ponechá se většina dužiny (metoda honey), ve které se kávové zrna po dobu 25 dnů a za průběžného otáčení suší na afrických postelích.

Pokud chceš kávu namlít, dej prosím vědět do poznámky jakou přípravu preferuješ.


Zrnková pražená káva

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace