Peru Las Pirias 1kg (Underdog projekt) (1155 CZK)

Doporučte

Popis produktu

ROOIBOS, NEKTARINKA, MANDLE

Farmáři: 30 rodin z okolí vesnice Las Pirias
Oblast: las Pirias, Chirinos - severo-západ
Sklizena: srpen-říjen 2018
Odrůda: Caturra, Mundo Novo, Typica
Zpracování: Washed
Nadm. výška: 1800 m.n.m
Importér: Falcon Specialty Coffees
Cuppingové skóre: 86

O projektu Underdog 

Naším cílem a snem vždy bylo účastnit se více dění na farmách, v místě původu našich káv. Mít možnost ovlivnit kvalitu zelené kávy, získat a dávat efektivní zpětnou vazbu a uskutečňovat své nápady. A podobnou vizi mají mnohdy také farmáři, kteří začínají s výběrovou kávou, mají skvělé předpoklady, ale málo zkušeností nebo vědomostí. Ale i tak jsou schopni vypěstovat úžasné kávy. A právě v symbióze těchto dvou myšlenek se zrodil projekt Underdog. O co tedy jde? V tomto projektu jde o to podpořit farmáře, jejichž snem je produkovat mikroloty pod vlastní jménem, ale jejich káva zatím dosahuje pouze cuppingového scóre okolo 85 bodů. Nicméně mají potřebné předpoklady, drive a nadšení. Chceme je podpořit nejen odběrem, ale především také finančně. Deset procent výtěžku z těchto káv totiž investujeme zpět do jejich rukou. Projekt Underdog by měl sloužit jako inkubátor farmářů, se kterými postupně navážeme trvalý a pevný vztah. 

Druhá káva v této edici je již ve spolupráci s Falcony, tak jak bylo od počátku zamýšleno. Nápad na tento projekt se totiž z části utvářel na 0. Bootcampu v roce 2017 v Krkonoších. A výběr nemohl padnout na jinou kávu, než právě Peru. V této zemi totiž Falconi již několik let pracují s farmáři na zvýšení kvality jejich káv, především právě v oblasti Chirinos. Podmínky pro pěstování tu sice jsou ideální, nicméně farmáři dost často bilancují na hraně pokrytí nákladů produkce. Proto je zde do budoucna velice důležité investovat do jejich farem a především je motivovat ve zvyšování kvality. A přesně proto je tu tahle edice. Mimochodem už teď je tohle kafe fantastický! Letos plánujeme Las Pirias a místní farmáře navštívit, poznat je osobně a lépe tak pochopit potřeby místní komunity. Tak, aby získané finance přispěly nejen naší vizi, ale i jejich každodenním potřebám.

Chceš kávu namlít? Při osobním odběru kafé grafis.
Zrnková pražená káva

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace