Peru Elvis Tineo Rafael (projekt Underdog) 1kg (1195 CZK)

Doporučte

Popis produktu

MAROKÁNKA, POMELO, TAMARIND


Farmář: Elvis Tineo Rafael
Oblast: El Diamante, Jaen, Cajamarca
Odrůda: Pache, Catuai, Pacamara
Zpracování: Washed
Nadm. výška: 1900 m.n.m
Importér: Falcon Specialty Coffees
Cuppingové skóre: 85


O projektu Underdog 

Naším cílem a snem vždy bylo účastnit se více dění na farmách, v místě původu našich káv. Mít možnost ovlivnit kvalitu zelené kávy, získat a dávat efektivní zpětnou vazbu a uskutečňovat své nápady. A podobnou vizi mají mnohdy také farmáři, kteří začínají s výběrovou kávou, mají skvělé předpoklady, ale málo zkušeností nebo vědomostí. Ale i tak jsou schopni vypěstovat úžasné kávy. A právě v symbióze těchto dvou myšlenek se zrodil projekt Underdog. O co tedy jde? V tomto projektu jde o to podpořit farmáře, jejichž snem je produkovat mikroloty pod vlastní jménem, ale jejich káva zatím dosahuje pouze cuppingového scóre okolo 85 bodů. Nicméně mají potřebné předpoklady, drive a nadšení. Chceme je podpořit nejen odběrem, ale především také finančně. Deset procent výtěžku z těchto káv totiž investujeme zpět do jejich rukou. Projekt Underdog by měl sloužit jako inkubátor farmářů, se kterými postupně navážeme trvalý a pevný vztah. 


Elvis je mladý 23 letý nadšenec, který pomalu přebírá zodpovědnost za rodinnou farmu o 3 hektarech. Jeho otec se rozhodl dát na něj a jít cestou kvality a moderních trendů. No za nás rozhodně dobrý nápad a velký respekt oběma z nich! Tenhle frajer na nás zapůsobil od první chvíle, kdy jsme ho vyzvedávali v Jaenu u prodejny elektroniky, kde kupoval automatický překapávač, čistě proto, že na nás chtěl zapůsobit. Mohl ty soles ušetřit, dojem udělal jak on, tak kafe, i bez překapávače! Jeho sen je, aby jednou někdo soutěžil na WBC s jeho kávou. Což bereme jako výzvu do budoucna i my a rádi mu v tom pomůžeme! Proto bylo beze sporu, že Elvisova káva musí do edice Underdogu a že mu rozhodně chceme financovat přístřešek na sušení kávy, jelikož v současnosti má prostor pouze na malé 1 až 2 mikroloty, které suší na půdě domu, kde přeci jen podmínky nejsou úplně ideální. Ale jelikož jeho ambice sahají výš než jejich půda, vymyslel si super naladěný přístřešek, který bude stát dvojnásobek toho, co běžný v průměru, asi 1000USD. Myslíte, že se nám podaří tyhle peníze získat? My věříme, že bez problému ano a rozhodně mu tu “super kafe pergolu” postavíme! Corona nás v tomhle zbrzdila, dle plánu už měl stát letos, nicméně to stihneme spíš až na příští sklizeň 2020/2021. Za to se ale máte na co těšit!

Pokud chceš kávu namlít, dej prosím vědět do poznámky jakou přípravu preferuješ.


Zrnková pražená káva

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace