Kenya Gatina 250g (280 CZK)

Doporučte

Popis produktu

MLÉČNÝ OOLONG, MARAKUJA, MED

Farma: Mugaga Co-op.
Zpracovatelský závod: Gatina
Importér: Falcon Specialty Coffees
Oblast: Nyeri, centrální provincie
Sklizena: říjen - prosinec 2016
Odrůda: SL 28 & SL 34 - Peaberry
Zpracování: Washed & Soaked
Nadmořská výška: 1800 m.n.m.

Po limitované Kathakwě přichází o něco umírněnější Gatina, ale o nic méně zajímavá! Zaujala tě její senzorika? Nás taky! Kombinace chutí by se dala připodobnit k milkshaku z tropického ovoce s lehce grepovou dochutí. Na to, že je tenhle lot z první vlny sklizní na tento rok, si pořád drží skvělou formu!

Pořád platí, že kávy z Kenyi obsahují vyšší množství kyseliny fosforečné, což je látka, která je pevně zakořeněná v DNA každého z nás. A za druhé je to proces zvaný “soaking”. Poté, co se káva promyje, dokončí proces fermentace a vymyjí se poslední zbytky dužiny ze zrn, káva se znovu ponoří pod hladinu čisté vody na dalších 24 hodin. To přiměje aminokyseliny a bílkoviny se dál rozvíjet a dosáhne se tak vysoké acidity a plných ovocných chutí.

#scienced
Chceš kávu namlít? Při osobním odběru kafé grafis.
Zrnková pražená káva

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace