Costa Rica Las Lajas 1kg (1400 CZK)

Doporučte

Popis produktu

ČERNÉ OLIVY, KAKAOVÉ NIBSY, OSTRUŽINY

Farma: Las Lajas
Farmář: Oscar and Francisca Chacon
Oblast: Central Valley, Sabanilla, Poas
Sklizena: prosinec 2017- únor 2018
Odrůda: Caturra, Catuai, Villa Sarchi, Bourbon, SL 28
Zpracování: Black Honey
Nadmořská výška: 1300 - 1600 m.n.m.
Importér: Falcon Specialty Coffees
Cuppingové scóre: 88

Druhá legenda z Costa Ricy, tentokrát možná pro všechny známější. Las Lajas je podobně jako La Candelilla jedna z těch nejkvalitnějších farem, se kterou se v této zemi setkáte. Ať už svým jedinečným přístupem, neskutečným smyslem pro detail a nápaditostí v technikách zpracování kávy. Navíc jsou to opravdu srdeční lidé, kteří nás krásně pohostili a navíc pro nás zorganizovali vůbec první cupping vzorků z aktuální sklizně. Jeden pro mě z nejsilnějších zážitků z návštěvy farem v Costa Rice je vyprávění Dona Oscara o procesu a technice zpracování jejich káv, který je opravdu jedinečný.

Velice zajímavé bylo zjištění, proč je Las Lajas jednou z velice mála farem, které jsou z většiny organické. Don Oscar totiž věří, že rakovina na kterou jeho otec zemřel, byla způsobena především hnojivy, které na jejich farmách používal. Proto se po jeho smrti a převzetí rodinného byznysu zařekl, že jeho cílem je mít 100% organickou produkci kávy. Stejně tak i cascary, která chutná mimochodem naprosto famózně.
Chceš kávu namlít? Při osobním odběru kafé grafis.
Zrnková pražená káva

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace